中国农业科学院茶叶研究所科技成果获2020-2021年度神农中华农业科技奖一等奖

成果简介

白茶是我国传统六大茶类之一，近十年白茶产业快速发展，已成为广大白茶产区农民脱贫致富和乡村振兴的支柱产业。中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康创新团队与福建农林大学等单位合作，针对制约我国白茶产业发展过程中风味品质基础理论研究薄弱，加工技术和装备落后、产品种类单一、生产技术规范与标准缺乏等长期技术瓶颈，开展研究攻关，完善了白茶风味品质形成的理论基础，研发了一系列白茶提质增效关键新技术、新装备与新产品，构建了白茶产业立体化标准体系，实现了白茶产业的提质增效和高质量发展。

该项目共获授权发明专利10件，实用新型20件，软件著作权3件；制定标准9项，其中国家标准3项；发表论文32篇，其中JCR一区SCI收录13篇。该项目整体技术居国际领先水平，在白茶主产区进行推广应用，累计新增销售额20.91亿元，新增利润3.48亿元，带动1.47万农户增收，其中近两年新增销售额9.44亿元，新增利润1.64亿元。在促进当地经济发展、茶农增收和乡村振兴，推动我国白茶产业技术进步等方面取得了显著的社会经济效益。